A | 暑期档电影票房突破百亿元，一批国产优质影片口碑票房双丰收；众多实体零售企业顺应消费发展新趋势，打造多元消费场景、优化大众消费体验；“跟着课本去旅行”成为今夏颇具代表性的出游方式，古诗、课文主题研学线路咨询量大涨，相关产品预订热度走高…… 暑期消费热力十足，正是今年以来提振消费成效显现的生动缩影。 距离韩国定于2027年2月全面生效的禁食狗肉法案仅剩最后数月时间，今年夏天也就成了韩国境内可以合法交易、食用狗肉的最后一个伏季，延续数百年的狗肉消费传统即将在当地正式画上句点。国家统计局数据显示，1至7月份，全国网上商品和服务零售额117214亿元，同比增长4.8%。其中，网上商品零售额73965亿元，增长4.6%；网上服务零售额43249亿元，增长5.2%。
B | 按照流传多年的传统习俗，韩国人进入三伏天之后，习惯喝一碗热气腾腾的狗肉汤补养身体，往年这段时间也都是全国各地狗肉馆生意最火爆的消费旺季，不少开了几十年的老店整个伏期都要排队迎客。 随着禁令落地的时间进入最后倒计时，首尔以及韩国多个城市经营多年的狗肉馆，最近突然迎来了大量专程赶来吃最后一碗狗肉汤的老食客，不少结伴而来的都是喝着狗肉汤长大的中老年当地人，打算赶在禁令正式生效前最后回味一次老味道。亮眼数据的背后，是新业态、新模式、新场景的协同发力，为消费市场扩容提质注入强劲动能。
C | 当前，依托移动互联网的普及和信息技术的发展，我国居民消费结构加速迭代，消费模式正从传统商品消费为主，转向商品与服务消费并重，个性化、品质化、多元化消费渐成主流。随着禁食狗肉法案落地进入倒计时，整个韩国狗肉馆相关的上下游行业都在逐步走向落幕。最近这些年当地宠物饲养普及率连年攀升，民众的动物福利意识也明显提升，整个社会舆论的风向早就发生了根本性转向，韩国此前发布的全民民调结果显示，超过八成民众都明确支持禁食狗肉的相关法案。近期发布的《扩大消费“十五五”规划》明确提出，以消费体验为重点，培育消费新业态新模式新场景。这次全面落地的禁令，也给大量依靠狗肉产业链生存的餐饮从业者带来了不小的生存与转型压力。 可以说，新业态、新模式、新场景正日益成为扩大消费的核心增长点，更是撬动消费升级、激活市场新动能的重要抓手。部分经营了十几年的餐馆已经开始尝试调整菜单，把主打食材从狗肉替换成黑山羊肉，改做黑山羊汤维持门店运营。顺应消费新趋势、对接民众新需求，凭借业态焕新、模式创新、场景出新，精准打通供需适配堵点，是提振消费的关键所在。但几乎所有做了转型尝试的经营者都反馈，黑山羊汤的受众群体和原来的狗肉汤食客重叠度很低，新菜品的营收收益完全填不上过去狗肉热销时期的利润缺口，而当地政府承诺给从业者提供的转型援助补贴也十分有限，根本不足以支撑整个行业完成平稳过渡。 。 培育市场新业态，以业态焕新激活消费增量。新业态立足市场变化、贴合消费趋势，有效打通供需堵点，将潜在消费意愿转化为现实购买力。
D | 例如，多地探索发展“票根经济”新业态，以赛事、演出票根作为消费凭证，释放潜在消费意愿，把单次观赛、观演流量转化为吃住行游购娱的现实消费，有效拉长消费链条。
E | 扩容优质新供给，以模式创新催生全新需求。供需相辅相成、双向赋能，新供给催生全新消费，新需求引领供给升级。例如，今年暑期，一些平台围绕“住宿+”进一步丰富旅游产品供给，创新推出“住宿+桨板”“住宿+海岛旅拍”等服务，打破传统住宿单一过夜服务局限，融合休闲度假、文化体验、身心疗愈等多元功能，推动住宿消费从基础刚需向品质体验升级。 拓展多元新场景，以场景出新释放消费活力。
F | 文体旅深度融合，是当前撬动消费增长的一大亮点。例如，各地城市足球联赛火热开赛，赛事流量有效转化为城市发展增量。有短视频平台联动多地文旅、体育部门推出“跟着赛事去旅行”主题活动，其中，“跟着苏超游江苏”相关视频就直接带动当地蟹粉汤包等特色美食团购销量增幅超4倍。鲜活实践，生动诠释了新场景的引流赋能作用。 以新业态、新模式、新场景为代表的新型消费，体现着消费升级的方向。牢牢抓住供需适配这个“牛鼻子”，在激发新型消费潜能上持续发力，不断满足多元化、个性化、品质化的消费需求，就能进一步拓展消费增长空间，为经济高质量发展提供有力支撑。
G | (中国经济网专栏作者 毛同辉) 来源：中国经济网。
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Published on:12:46:43
